Le uve di Monumento crescono nei nostri vigneti più vecchi e meglio esposti, sotto la supervisione di mani esperte e con una produzione per ettaro naturalmente molto bassa. Monumento è frutto dell’annata espressa attraverso un terroir che permette alle uve di maturare alla perfezione. Un vino caratterizzato da una spiccata complessità, la lunga maturazione in legno lo ingentilisce preservando l’unicità del vitigno. Monumento è struttura ed equilibrio, potenza e longevità.

Vigneto
Le uve provengono dai nostri vigneti con ceppi che sfiorano il secolo d’età. La perfetta altitudine (250 metri slm), l’esposizione a sud, i terreni marnoso-argillosi e l’età dei filari regalano Barbera iconiche ed importanti, in perfetto equilibrio tra frutto e freschezza.

Vinificazione
Vendemmia manuale. Selezione manuale dei grappoli, 20-28 giorni di macerazione sulle bucce.

Maturazione
12 mesi in tonneaux di rovere francese e 12 mesi in serbatoi di acciaio. La maturazione in legno conferisce rotondità e corpo, aggiungendo alla ricchezza del frutto delicati sentori tostati e speziati.

Degustazione
Colore rosso rubino carico. Intensi sentori floreali e fruttati tipici del vitigno, ciliegia, vaniglia e spezie. Note tostate ed eteree completano il suo ricco bouquet . All’assaggio è strutturato, caldo e armonico, tannini serici e spiccata freschezza rendono il vino perfetto per l’invecchiamento.

Alcool
15.5%

Annata
2020

Formato
0.75 - 1.5 - 3 - 5 l

Temperatura servizio
18-20°C

Abbinamenti
Arrosti, stufati, formaggi stagionati e primi piatti saporiti.